舌尖上的環球之旅——愛上葡萄酒
2025-05-24 04:59:18
講師(shi)：檀嫻穎(ying) 瀏(liu)覽(lan)次數：3017
課程描述(shu)INTRODUCTION
葡萄酒培訓
培訓講師：
課程價格：
培訓天數：日程安排SCHEDULE
課程(cheng)大(da)綱Syllabus
葡萄酒培訓
課程背景：
隨著市場(chang)的(de)(de)日(ri)趨(qu)(qu)國際化，當(dang)一個(ge)人的(de)(de)地位越(yue)高(gao)時對自身的(de)(de)要求也(ye)開始(shi)(shi)越(yue)高(gao)，開始(shi)(shi)帶有的(de)(de)個(ge)人符號也(ye)日(ri)趨(qu)(qu)明(ming)顯。紅酒、奢侈品、高(gao)爾夫等高(gao)端品味生活也(ye)離我們(men)越(yue)來越(yue)近，如何嫻熟的(de)(de)掌(zhang)握(wo)好，并(bing)讓(rang)自己在此間游刃有余、揮灑*也(ye)成為了自己的(de)(de)必修(xiu)課。
商務禮儀是葡(pu)(pu)萄酒文化中最(zui)重要的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)部分。在與朋友聚會(hui)，和(he)領導、客戶會(hui)餐、和(he)身邊的(de)(de)人分享成功(gong)之時，難免離(li)不開葡(pu)(pu)萄酒，通過味覺和(he)嗅覺的(de)(de)雙重享受，你會(hui)發現葡(pu)(pu)萄酒帶給(gei)我們的(de)(de)驚(jing)喜實在太多了；比如(ru)(ru)每一(yi)(yi)(yi)分每一(yi)(yi)(yi)秒的(de)(de)香(xiang)氣變化，紅(hong)色(se)的(de)(de)誘惑，黃(huang)色(se)的(de)(de)高貴，粉色(se)的(de)(de)浪漫(man)，又如(ru)(ru)香(xiang)檳；它不斷歡快跳躍的(de)(de)氣泡，仿佛一(yi)(yi)(yi)對(dui)熱戀的(de)(de)情侶(lv)在竊竊私語……
當我們舉(ju)杯(bei)之時，杯(bei)中盛裝的不僅是(shi)(shi)葡(pu)萄(tao)酒，更是(shi)(shi)一種文化(hua)！
課程(cheng)目(mu)標(biao)：
使學員增加與客(ke)戶之間的談資；
通過(guo)系(xi)統(tong)性的(de)學(xue)習與練習，讓學(xue)員有(you)能力(li)和(he)客戶有(you)一個良好(hao)的(de)互動；
通(tong)過(guo)學習使學員能(neng)更優雅(ya)從容的(de)品飲葡萄(tao)酒，增強社(she)交體驗(yan)；
通過學習葡萄酒(jiu)能夠讓學員的生活更(geng)精致，很好的舒緩情緒(xu)，緩解壓(ya)力，放松心情；
樹立良好的(de)個(ge)人形象品牌，成就非凡魅力！讓你的(de)名字成為具有(you)影響力的(de)超級品牌。
課程時間(jian)： 1天，6小時/天
課(ke)程對(dui)象：銷(xiao)售人(ren)員（增(zeng)加談資）、葡(pu)萄酒愛好者，經常參(can)與或組(zu)織西式宴(yan)請的人(ren)
課程方式：情景(jing)模擬、角色扮演、視頻短片、案例(li)
課(ke)程大綱
導入：
1. 紅酒(jiu)＝葡萄(tao)酒(jiu)嗎？
2. 伏特加、威士(shi)忌(ji)= 葡萄酒？
3. 葡(pu)萄酒有(you)保質期嗎？
4. 葡萄酒可以兌雪碧（冰(bing)塊、可樂）嗎？
5. 葡萄(tao)酒有(you)保持(chi)期嗎？
6. 葡萄酒可以豎(shu)著放嗎(ma)？
7. 葡萄酒是不是越陳越好(hao)呢？
8. 喝不(bu)完的(de)葡萄酒(jiu)怎么處(chu)理？
9. 如果沒有(you)理想(xiang)的貯(zhu)酒設備，又想(xiang)買些酒放著慢慢飲用(yong)品嘗，怎么(me)辦(ban)？
第一講：認識(shi)葡(pu)萄酒
一、葡萄(tao)酒(jiu)的歷史
1. 葡萄酒的傳說
2. 葡萄(tao)酒的(de)起源
3. 中國葡(pu)萄(tao)酒(jiu)歷(li)史
4. 什么是葡(pu)萄酒？
5. 葡萄酒可以自(zi)然(ran)產生嗎(ma)？
二(er)、釀酒葡(pu)萄(tao)VS食用葡(pu)萄(tao)
1. 葡萄(tao)酒在(zai)世界上(shang)的分布
2. 舊(jiu)世(shi)界與新世(shi)界
3. 法國葡萄酒十大(da)產區
4. 法國葡萄酒的4大等級
5. 常見的釀酒葡(pu)萄品種
1）常見的紅葡萄(tao)酒品種
2）常見的白葡萄(tao)酒品種
6. 葡萄(tao)酒的分類
1）按葡萄(tao)酒的(de)顏色分類
討論：紅酒＝葡(pu)萄酒嗎？
2）按糖(tang)分含量分類
3）按是(shi)否有氣泡分類(lei)
4）按釀造方法分類
討論：伏特加、威士忌、白蘭地是葡(pu)萄酒嗎？
7. 葡(pu)萄酒的成分
8. 葡(pu)萄(tao)酒(jiu)與(yu)保(bao)健(jian)
三、如何保(bao)存葡萄酒
1. 葡萄(tao)酒的(de)儲存(cun)
1）溫度
2）濕度
3）擺放(fang)
4）避(bi)免(mian)震(zhen)動及避(bi)光
5）通風
討(tao)論：葡萄酒可以豎著放嗎(ma)？
四、葡萄酒的年份
1. 年份的概念(nian)
2. 葡萄酒是(shi)不(bu)是(shi)越陳越好
3. 從酒色看酒齡(ling)
討論(lun)：葡萄酒有保質期嗎？
第二講：葡萄酒的侍酒法與(yu)品鑒(jian)
一、侍酒前(qian)
1. 葡萄(tao)酒的運送(song)
2. 葡萄酒溫度的調(diao)節
3. 葡(pu)萄酒(jiu)的適飲期
4. 認識區分各類(lei)酒(jiu)杯
1）白(bai)蘭地杯
2）甜酒杯
3）香檳(bin)杯
4）白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)杯
5）紅葡萄酒杯
a波爾多紅酒杯(bei)
b勃墾地紅(hong)酒(jiu)杯
c紅酒(jiu)杯(bei)型對(dui)品(pin)酒(jiu)的影響
d什(shen)么品牌(pai)的紅酒杯好？
6）如何挑選酒杯？
5. 上酒(jiu)的順序
二、侍(shi)灑時
1. 如(ru)何藝(yi)術(shu)的開瓶
1）無氣泡(pao)葡萄酒的(de)開瓶(ping)方法
2）氣泡(pao)酒的(de)開瓶(ping)方法
2. 品(pin)飲的順序
3. 醒酒與(yu)換瓶
4. 侍酒的禮儀
三、品鑒(jian)葡萄酒
1. 葡萄酒的適飲(yin)溫度
2. 酒杯(bei)的選擇與(yu)斟酒
3. 品飲的樂趣
1）觀(guan)其色
2）搖其杯
3）聞其(qi)香
4）品(pin)其(qi)味
討論(lun)：葡(pu)萄酒喝得越(yue)多越(yue)好(hao)嗎？
第(di)三講：葡萄酒的禮儀
一(yi)、如(ru)何在餐廳點葡萄酒
1. 正式(shi)宴會(hui)
2. 非正式(shi)宴會
3. 點菜與點酒
二、葡萄酒的功用
1. 餐前(qian)酒
1）葡萄酒
2）加強(qiang)葡萄(tao)酒
3）其他(ta)酒精飲料
2. 餐酒
1）葡萄酒
3. 餐后酒(jiu)
1）葡萄酒(jiu)
2）加強葡萄(tao)酒
3）烈性蒸餾酒
三(san)、葡萄酒與(yu)食物的(de)搭(da)配
1. 搭配(pei)原則
2. 搭(da)配禁忌
3. 各類葡(pu)萄酒與食物的搭配
四(si)、餐(can)廳飲用葡萄酒的基(ji)本禮儀
1. 遇到有(you)問(wen)題的(de)葡萄酒
2. 酒杯上的印漬
3. 服(fu)務員斟(zhen)酒時(shi)
4. 敲酒(jiu)杯
5. 酒標的朝向
6. 斟(zhen)酒(jiu)時的(de)順序(xu)
四、不同場合葡萄酒的(de)禮(li)儀
1. 品酒會
2. 外出就餐
1）點(dian)酒(jiu)
2）驗(yan)酒
3）侍酒
4）牛排大餐(can)
5）海(hai)鮮大餐
3. 邀請朋友到家中聚餐
4. 送(song)禮
1）拜見岳父岳母
2）送客戶(hu)
3）送領導
5. 晚宴
6. 開(kai)PARTY
7. 野餐
8. 慶祝
9. 周末時光
互(hu)動：趣味提問
課程(cheng)結束
葡萄酒培訓
轉載：//bamboo-vinegar.cn/gkk_detail/227763.html
已開課時間Have start time
- 檀嫻穎
[僅限會員]
其它課程公開培訓班
- “汽車修理工(一級)”國家 培訓(xun)專
- “理財規劃師”國家職業資格 培訓專
- 完美合同-采購及銷售人員合 田(tian)老師
- “智能樓宇管理師”國家職業 培訓專
- You&Number生命密 鐘(zhong)繕夤(yin)
- 土地一級開發、PPP合作模
- NPI-新產品導入 王老師
- 勝任力模型建構與應用 陸(lu)老師(shi)
- 結構化思維—高效人士的思考 姚蘇陽
- “公共營養師、健康管理師” 培(pei)訓(xun)專
- 80、90后員工職業素養提 張金洋
- “二手車鑒定評估師”國家職 培訓(xun)專
其它課程內訓
- 酒店OTA運營與收益管理實 徐老師
- 銀行在不良貸款清收過程中需 林謙
- 《職業衛生體系》 付強
- 總裁夫人班:夫妻共修與子女 余世維(wei)
- 白酒品鑒與白酒文化 檀嫻穎(ying)
- 復盤——在工作中學習和成長 李巖偉
- 《智能協作提效：Copil 黃(huang)林
- 講文明樹新風 李進麗
- 當前形勢下商業銀行合規風險 林謙
- 品味涵養提升（紅酒+白酒） 肖珂
- 基金從業人員資格考試考前精 邱明
- 《社會研究方法及其應用》 孫海(hai)濤