我在一家五星級酒店擔任人力資源部門的工作。針對你想要進入酒店行業發展的問題,我可以給出以下建議:
你需要審視自己的條件是否符合酒店行業的要求。酒店工作通常對外貌、氣質、普通話水平、表達能力、英語口語能力、身高等方面有一定的要求。如果你符合這些條件,那么恭喜你具備了進入酒店行業發展的潛力。
酒店工作也面臨一些挑戰。你需要能夠適應三班倒的工作制度,因為服務是跟著客人的需求來的,沒有固定的朝九晚五的工作時間。你的休息日和節假日也可能與辦公室人員不同。你需要有良好的耐心和心理承受能力,愿意為別人服務,喜歡服務工作。
除此之外,你還需要具備良好體力和吃苦能力,因為服務工作會耗費很大的體力。你需要不停地走動、站位,至少連續站立八個小時是常態。你可能需要在基層工作至少兩年,以積累實際經驗,了解酒店運營的全貌。
如果你具備以上思想準備并希望往酒店管理方向發展,建議從酒店的前臺接待崗位入手。你可以尋找當地較好的酒店(推薦五星),努力進入前廳部從事前臺接待工作。這個崗位是酒店的中樞神經,能幫你熟悉酒店工作和運營,也更容易提高應對各項突發問題的能力。
酒店的待遇雖然不算高,但工作穩定,也有上升的空間。五星級酒店本科生的前臺接待崗位起始待遇在1600-2000元之間,但酒店福利不錯,工作餐很好,人際關系也相對簡單,適合剛從校園出來的女孩兒。即使不在酒店長期發展,在酒店積累2年左右的工作經驗后再轉行也是一個不錯的選擇,很多外企都喜歡招聘具有酒店前臺工作經驗的女孩兒。
二、酒店行攻總監的工作職責
酒店行攻總監是負責銷售與市場推廣的關鍵角色。他們需要參與制定酒店的銷售策略和計劃,根據酒店的近期和遠期經營目標以及市場情況提出并參與制定對外銷售以及招攬客源的計劃。他們需要研究并掌握本地旅游市場的動態和客戶的潛在需求,并匯集整理對外銷售策略。同時他們還需要保持與上級旅游管理部門、大型旅行社等聯系建立長期穩定的合作關系。酒店行攻總監還需負責酒店的宣傳推廣工作并參與產品更新與組合開發提高酒店的聲譽和影響力。他們指導酒店的各種廣告活動并制定長期或短期的宣傳推廣計劃以確保銷售計劃的實施和落實。此外他們還需要與各部門建立良好的協作關系廣泛聽取客戶意見處理重大投訴選擇并培訓不同層次的酒店銷售隊伍以及審閱日常業務報表并組織協調各部門接待好VIP客人等。具體來說包括以下幾點:
1. 制定銷售和市場推廣計劃并參與實施;
2. 收集并分析市場動態和客戶需求;
3. 與各類客戶建立合作關系;
4. 負責酒店的宣傳推廣工作;
5. 與各部門協同工作確保銷售計劃的實施;
6. 培訓和管理銷售團隊;
7. 接待重要客戶并處理投訴;
8. 分析酒店運營狀況并制定工作計劃;
9. 針對不同類型的銷售場景如會議團隊銷售旅行社銷售和宴會銷售制定相應的銷售策略和行動計劃。在與客戶溝通、處理市場問題和團隊管理等環節中都需嚴格遵循公司的規定執行房價審批權限并對特殊價格進行保密。
總的來說酒店行攻總監的工作涉及酒店的銷售市場推廣和客戶服務的多個方面他們需要通過不斷的學習和實踐來提升自己的專業能力和管理能力以適應市場的變化和滿足客戶的需求。商務與宴會服務的精細處理與人員留任策略
一、服務部門的特別工作與商務銷售責任
在酒店管理范疇內,對銷售部及餐飲宴會部之間的特殊事務進行妥善處理是至關重要的。需定期參與酒店內的各項活動,確保公共關系工作的順利進行。
1. 商務銷售
熟知酒店周邊的大企業、集團企業(尤其是當地的外資企業),并定期進行拜訪交流,建立穩固的合作關系。
創建詳盡的客戶檔案,通過電話、傳真、電子郵件等方式與他們保持密切聯系。
定期或不定期組織大公司秘書的聚會活動,加強聯絡感情,增進相互間的信任與支持。
認真做好每日的銷售記錄,并向酒店總經理提交拜訪客戶的詳細書面報告。
致力于拓展新的客戶市場,持續擴大酒店的客戶網絡基礎。
維護與酒店內各部門的關系協調性,確保各項服務能夠順利進行。
妥善安排客戶的住宿、餐飲等各項活動事宜,確保客戶體驗的滿意度。
2. 客戶關系維護與長住戶開發
協助財務部門進行客戶賬款的催收工作,確保資金流的順暢。
開發酒店的長住戶市場,通過優質的服務和合理的價格策略達到一定的出租率。
制定吸引長住戶的計劃并實施,如定期舉辦優惠活動、提供專屬服務等。
對長住戶建立檔案,并定期進行拜訪交流,了解他們的需求與建議。
定期舉辦長住戶聚會,表示感謝,同時收集他們對酒店的意見與建議。
二、酒店優秀人才的留存之道
針對酒店業普遍存在的優秀人才流失問題,我國酒店業需采取有效措施加以解決。
1. 人才流失的背景與影響
優秀人才的流失是我國酒店業面臨的一大挑戰。這些員工不僅能為酒店帶來可觀的收益,更是酒店智力、技術和管理資源的重要組成部分。他們的流失不僅影響酒店的運營效率和服務質量,還可能導致酒店核心競爭力的喪失。
2. 留人策略的核心
留住優秀人才對于酒店的發展至關重要。這需要從薪酬管理、企業文化建設等多方面入手。其中,薪酬管理是留人的重要手段之一,但更重要的是創造一個能讓人才發揮自我、實現價值的平臺和環境。
3. 以人為本的管理理念
湖北省十堰市燕良大酒店等三星級(準四星)酒店通過“發展人才”、“留住人才”的理念,不斷完善用人機制,用發展的眼光看待人才,正確認識人、使用人、培訓人、愛護人、激勵人。這樣的管理理念和實踐經驗值得其他酒店借鑒和學習。
4. 薪酬管理與酒店效益
薪酬管理是酒店人力資源管理中最為敏感的內容之一。在“微利”時代,酒店應正確看待薪酬與員工激勵的關系。當酒店效益不佳時,更應通過合理的薪酬管理來激勵員工,與他們共渡難關。這需要酒店建立一套規范的薪酬管理制度,兼顧效率工資和公平工資,確保員工的積極性和酒店的長期發展。
通過精細的服務處理和有效的留任策略,酒店不僅能夠提升服務品質,還能確保人才的穩定和酒店的長期發展。
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