超市現場數據分析和管理技能培訓提綱
2025-05-27 12:14:48
講師：趙鴻敏 瀏覽(lan)次(ci)數：3057
課程描述INTRODUCTION
超市現場(chang)數據分(fen)析培(pei)訓(xun)
培訓講師：
課程價格：
培訓天數：日(ri)程(cheng)安(an)排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
課程收獲
通過本課(ke)程的(de)(de)(de)培訓(xun)，幫助超(chao)市經(jing)(jing)營部門認(ren)識、學習日常管理(li)中涉及到的(de)(de)(de)主(zhu)要數據，通過對(dui)這些數據的(de)(de)(de)分(fen)(fen)析（包括對(dui)經(jing)(jing)營分(fen)(fen)析、盈(ying)虧分(fen)(fen)析、績效(xiao)管理(li)等(deng)方面）為超(chao)市管理(li)人員的(de)(de)(de)決策提(ti)供支持，有利(li)(li)于(yu)超(chao)市實時(shi)掌握自身的(de)(de)(de)發展和經(jing)(jing)營狀(zhuang)況(kuang)，適時(shi)調(diao)整經(jing)(jing)營策略，化解風險，提(ti)高盈(ying)利(li)(li)能力。
超市現場數據分析培訓
課(ke)程大(da)綱
一、采購部如何(he)利用數據分(fen)析(xi)技術(shu)加強商品管(guan)理：
“IT”系統在超(chao)市中(zhong)的使(shi)用功能和其重要性；
“IT”系統(tong)動態(tai)數據的分(fen)析(xi)與對應策略制定：
例如：采(cai)購談判中(zhong)的營業外收入、DM特價、月扣點、年返利…
進貨量與庫存量的核(he)心---商品的安全存量；
如何準確地(di)計算和掌握好商品的(de)安全存量呢？
重點講解其計算(suan)的公式(shi)是(shi)什么？其實操的難(nan)點、要(yao)點又是(shi)什么？
什(shen)么是(shi)*商品庫(ku)存周轉率，掌控它的方(fang)法有哪些？
實效把握商品毛(mao)利率，它的(de)計算(suan)公(gong)式有幾種？又(you)是如何運用(yong)的(de)？
零(ling)售業管(guan)理的最高境界：零(ling)庫存(cun)概念；
實(shi)際能夠把握住的庫存額與時(shi)段銷售占比是多少(shao)？
其生鮮、食(shi)(shi)品、非食(shi)(shi)品、聯營專柜合理占比應該是多少？
不同的(de)區(qu)域占比，體現(xian)了各異(yi)的(de)布局思(si)想和發展(zhan)目標；
負庫(ku)存產生的原(yuan)因(yin)及(ji)解決的方法(fa)；
單品暢銷(xiao)榜數據分析及保全優(you)化策(ce)略；
滯銷單品數據分析技術監(jian)測方(fang)向(xiang)：
1. 是否當令商品？
2. 定價是否合理？
3. 促銷(xiao)、企劃是否實(shi)施到(dao)位？
4. TG臺、端架、地堆、專柜陳列是否規范(fan)？
5. 是否(fou)*力(li)度(du)使(shi)用對其(qi)商(shang)品功(gong)能、食用方法等進(jin)行宣傳？
如何靈活運用數(shu)據分析(xi)來促(cu)進暢銷(xiao)商品(pin)采(cai)購(gou)(gou)，優化商品(pin)組合(he)，實現(xian)經營績效。即如何通過對“來客數(shu)”、“交易次數(shu)”、“客單價”對比(bi)“銷(xiao)售(shou)額(e)”等(deng)關(guan)鍵(jian)數(shu)據曲(qu)線與(yu)各商品(pin)小類銷(xiao)售(shou)量(liang)中的(de)升降(jiang)關(guan)系，辨析(xi)*商品(pin)采(cai)購(gou)(gou)與(yu)提高營業銷(xiao)售(shou)額(e)的(de)關(guan)系；
例如：
1. 來客數上升，交易次(ci)數下(xia)隆(long)、客單價(jia)下(xia)降(jiang)與(yu)商品采購的關系(xi)；
2. 來客(ke)數上(shang)升，交易次(ci)數上(shang)升，但客(ke)單價下(xia)降與商品采(cai)購的關系(xi)；
3. 來客(ke)數上(shang)升，交易次數下降，客(ke)單價上(shang)升與商品采購的關系；
4. 來客數下降，交(jiao)易次數上(shang)升(sheng)，客單價(jia)上(shang)升(sheng)與商品采購(gou)的(de)關系；
5. 來客數下降，交易次數上升，客單價下降與商品采(cai)購的關系；
6. 當(dang)來客數(shu)、交易(yi)次(ci)數(shu)、客單價均下降時，即危機來臨了。
針對上(shang)述數(shu)據分析結(jie)論，尤其是當危機來臨時超市(shi)具體應對策略(lve)；（培訓講師將(jiang)重點舉(ju)例詳解(jie)可以使(shi)用(yong)的6種方法(fa)）
5、執行(xing)中的《購銷協議(yi)》條款與銷售、結算數(shu)據分析，重點講解如何運用多鐘方法(fa)來確保(bao)盈利、促銷售、善(shan)于(yu)開源、勇于(yu)截流(liu)。
制定促銷方案，采(cai)購員(yuan)應怎樣有效選擇“DM”單(dan)品(pin)，確(que)保每一期"DM" 特價(jia)快訊的宣傳效果；
二、營運部(bu)、門店(dian)如(ru)何運用(yong)數據分析來加強管理
勝(sheng)任超市(shi)店長崗位必須具備哪些(五(wu)種(zhong))工作能力；
怎樣進行超市(shi)布局設計(ji)（運用實例分析講解）；
新店籌建工作進程的制定和分析；
在日益激烈的(de)(de)商場競爭(zheng)(zheng)環境(jing)下，如何(he)進行門店綜合競爭(zheng)(zheng)能力的(de)(de)戰略分(fen)析及選擇；
門(men)店各(ge)部門(men)工作流(liu)程的控制、運用及(ji)管理；
營業指標數據分析與績效考核的(de)關(guan)系；
如(ru)何理解(jie)及分析各(ge)類(lei)銷(xiao)售、庫(ku)存、損耗等(deng)報表(biao)；
如果看懂“來客(ke)數”、“交易(yi)次數”、“客(ke)單價”的漲跌；
如果看懂(dong)“銷售毛利(li)率”與(yu)提高“毛利(li)潤”的(de)關系；
如(ru)何保證在驗貨、陳列(lie)時(shi)段的(de)商品質量；
如何處理各類顧客(ke)投訴，提高售后(hou)服務質量的方法；
制定促銷方案(an)，店長應怎樣有效選擇“DM”單品，確保每一期(qi)"DM" 特價快訊的宣傳效果(guo)；
統(tong)籌(chou)周末商品促銷，有效管(guan)理供貨(huo)商，解析談判技巧；
怎(zen)樣運用多種商(shang)品陳列方(fang)法，提升門店營業額；
做好庫(ku)(ku)存(cun)管理(li)，破解商品“安全存(cun)量”量化(hua)難(nan)題，就簡控制(zhi)滯銷商品庫(ku)(ku)存(cun)；
加強防損管理，列舉多種防損秘笈(ji),務實控制(zhi)超市損耗；
用數據(ju)分析(xi)測算門(men)店盈虧(kui)，有效(xiao)控制和提升經營績(ji)效(xiao)；
使用(yong)簡(jian)易公式(shi)，確定(ding)超市現場人員的(de)配置；
如何控制(zhi)超市職員工資(zi)成(cheng)本與費用成(cheng)本；
既有效進行數據化(hua)管理，又能(neng)體現人(ren)性化(hua)管理的方(fang)法(fa)；
有效(xiao)(xiao)協調同事并管理下屬，增強職員(yuan)創(chuang)業凝(ning)聚力，快速(su)提升職員(yuan)工作激情(qing)及創(chuang)收效(xiao)(xiao)率。
超市現場數據分析培訓
轉載：//bamboo-vinegar.cn/gkk_detail/231343.html
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- 趙鴻敏
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