你(ni)知道到底是什么(me)影響你(ni)的(de)門店營業(ye)額嗎(ma)？我用四個公式(shi)來告訴你(ni)。
1、如果(guo)你(ni)在一個不缺客流的(de)繁(fan)華地段，做的(de)是快餐生意，那面積(ji)就(jiu)是影(ying)響(xiang)營業額的(de)關鍵(jian)因素。營業額等于門店(dian)的(de)面積(ji)乘以坪效(xiao)，面積(ji)越大，你(ni)能接待(dai)的(de)人(ren)越多，營業額自然也就(jiu)越高(gao)。
2、如果(guo)你(ni)的(de)門店(dian)面積比較小(xiao)，那這個(ge)時候(hou)翻(fan)臺(tai)率和客單(dan)價(jia)就(jiu)(jiu)是影響營業額的(de)關鍵。很多(duo)快餐連鎖品牌(pai)講的(de)單(dan)店(dian)盈利模型，關鍵就(jiu)(jiu)在于(yu)如何(he)提升翻(fan)臺(tai)率和客單(dan)價(jia)。這個(ge)時候(hou)，營業額它就(jiu)(jiu)等于(yu)你(ni)的(de)座(zuo)位數量乘以翻(fan)臺(tai)率，乘以客單(dan)價(jia)，再乘以每(mei)個(ge)月的(de)天數。
3、如果門店是(shi)(shi)以流動客(ke)群為主，也就(jiu)是(shi)(shi)說經過(guo)你(ni)(ni)門店的(de)(de)客(ke)流量是(shi)(shi)很多(duo)的(de)(de)。比如開(kai)(kai)在車站、高鐵(tie)站、購(gou)物(wu)中心、地(di)鐵(tie)口這(zhe)樣(yang)位置的(de)(de)店鋪(pu)，那你(ni)(ni)的(de)(de)進店率就(jiu)是(shi)(shi)影響(xiang)營(ying)業額的(de)(de)關鍵。這(zhe)個(ge)時候(hou)營(ying)業額就(jiu)等于經過(guo)你(ni)(ni)門店的(de)(de)客(ke)流的(de)(de)總量乘以進店率，再乘以你(ni)(ni)的(de)(de)客(ke)單價。所以為啥(sha)在商場車站這(zhe)些地(di)方開(kai)(kai)店，一定要(yao)重視你(ni)(ni)的(de)(de)門頭和(he)你(ni)(ni)的(de)(de)門口的(de)(de)這(zhe)個(ge)廣告宣傳(chuan)，就(jiu)是(shi)(shi)要(yao)提(ti)升進店率。
4、連(lian)鎖品(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)整(zheng)體營(ying)(ying)業額(e)(e)(e)，要(yao)(yao)看你(ni)(ni)的(de)(de)(de)門(men)店(dian)所(suo)(suo)在(zai)的(de)(de)(de)城(cheng)市或商(shang)(shang)圈的(de)(de)(de)整(zheng)體狀況，以(yi)及你(ni)(ni)所(suo)(suo)在(zai)其中(zhong)所(suo)(suo)占的(de)(de)(de)份額(e)(e)(e)。這個(ge)時候營(ying)(ying)業額(e)(e)(e)就(jiu)等于商(shang)(shang)圈人(ren)口(kou)乘以(yi)人(ren)均(jun)消費額(e)(e)(e)，再乘以(yi)你(ni)(ni)所(suo)(suo)在(zai)這個(ge)商(shang)(shang)圈所(suo)(suo)占的(de)(de)(de)份額(e)(e)(e)。很多品(pin)牌(pai)在(zai)大(da)本營(ying)(ying)要(yao)(yao)比(bi)(bi)其他(ta)城(cheng)市做的(de)(de)(de)好，就(jiu)是(shi)因為你(ni)(ni)所(suo)(suo)在(zai)的(de)(de)(de)城(cheng)市比(bi)(bi)例不(bu)一樣，那么品(pin)牌(pai)影響力(li)越大(da)，整(zheng)體的(de)(de)(de)這個(ge)營(ying)(ying)收就(jiu)會(hui)更高，所(suo)(suo)以(yi)這也是(shi)為什么大(da)家(jia)都要(yao)(yao)爭(zheng)相(xiang)去做品(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)原因。記住以(yi)上四個(ge)公式(shi)，分析一下如(ru)何提(ti)升你(ni)(ni)的(de)(de)(de)門(men)店(dian)營(ying)(ying)業額(e)(e)(e)。
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