主(zhu)攻下沉市(shi)場的(de)(de)(de)蜜(mi)雪冰(bing)城，憑什(shen)么(me)靠(kao)洗(xi)腦神曲成功(gong)出圈(quan)？靠(kao)著不(bu)參與(yu)分成的(de)(de)(de)特許加(jia)盟(meng)模式(shi)，開(kai)店18000家。他不(bu)參與(yu)分成，那他靠(kao)什(shen)么(me)賺錢(qian)呢？加(jia)盟(meng)費只是零(ling)頭，而奶茶原料、營銷、物料、設備、裝修等(deng)，配套設施才是它的(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)盈利點(dian)。2020年營收(shou)65億，利潤八(ba)個(ge)億，所(suo)以供(gong)應鏈才是蜜(mi)雪的(de)(de)(de)核(he)心競爭(zheng)力。不(bu)過(guo)隨著規模越做越大，模式(shi)的(de)(de)(de)弊端逐(zhu)漸(jian)出現，
第一，門店難以精(jing)細化管(guan)理(li)。不(bu)參與分成的(de)模式給到(dao)加(jia)盟商自由經營(ying)的(de)同時，也讓公司管(guan)理(li)難上(shang)加(jia)難，食品衛(wei)生、倉庫管(guan)理(li)問題層出(chu)不(bu)窮，一旦出(chu)事兒(er)，消費者會把這筆賬算到(dao)品牌身上(shang)。
第二，開(kai)店規(gui)模(mo)逐漸(jian)飽(bao)和。低價路線決定了店面選(xuan)址必須要(yao)人流量(liang)大，隨著(zhu)前期瘋狂擴張(zhang)，符合開(kai)店要(yao)求的地方越來(lai)越少，規(gui)模(mo)即將觸(chu)及天花板，尤(you)其是(shi)(shi)靠(kao)加盟費和原材料賺錢，開(kai)店數(shu)量(liang)才是(shi)(shi)營收的基礎。
第三，品(pin)牌(pai)突破問題。以一直(zhi)被稱為茶(cha)飲(yin)界的(de)拼多(duo)多(duo)，即便門店數量是(shi)最多(duo)，但始終沒(mei)有放棄品(pin)牌(pai)向上，曾經(jing)切入咖啡領域，孵化了幸運咖，還有主打手工冰(bing)淇淋的(de)極拉圖兩(liang)個子品(pin)牌(pai)，目前(qian)來看都不算成功，品(pin)牌(pai)從低到高難上加(jia)難。至于加(jia)盟商(shang)是(shi)否(fou)賺錢？只能說(shuo)一句，靠(kao)著三塊(kuai)錢冰(bing)淇淋，四塊(kuai)錢的(de)檸(ning)檬水，一杯杯積累起來的(de)營業額(e)中，有多(duo)少是(shi)加(jia)盟商(shang)自(zi)己的(de)純利潤呢？
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