以下是茂名地區餐飲企業管理培訓的綜合信息整理，涵蓋監管培訓、職業院校課程、企業內部培訓及市場化機構等多類渠道，便于您按需選擇：
?一、主導的食品安全管理培訓
1.全覆蓋考核項目
培訓對象：餐飲企業食品安全管理員及從業人員。
內容
以下是茂名地(di)區餐飲企業管理培訓(xun)的綜合信(xin)息(xi)整理，涵蓋監管培訓(xun)、職業院校課程、企業內部培訓(xun)及(ji)市場(chang)化機構等多類(lei)渠(qu)道，便于您按需(xu)選擇：
? 一、主導的食品安全管理培訓
1. 全覆蓋考核項目
培訓對象：餐飲企業食品安全管理員及從業人員。
內容：食品安全法規、加工操作規范（如生熟分開）、風險防控等。
形式：線上培訓+考試（合格率100%），執法人員對小微餐飲或高齡經營者提供“一對一陪學”指導。
成果：頒發合格證明，納入企業食品安全考核，強化主體責任[[webpage 132]]。
二、職業院校專業課程
1. 茂名職業技術學院
公共營養師培訓
課程：營養學基礎、膳食指導、食品安全、慢性病營養干預等。
證書：國家職業資格證書（全國通用，可積分入戶）。
費用：在校生2,500元（含考試費），社會人員可報名[[webpage 20]]。
食品智能加工技術專業（烘焙方向）
課程：烘焙店面經營與管理、產品創新設計、食品安全控制。
特色：以賽促學（創意大賽）、工作室孵化創業項目，適合創業或技術崗位[[webpage 35]]。
2. 茂名市茂南區金英職業培訓學校
短期技能培訓：涵蓋餐飲運營、電商營銷等，支持線上線下學習，頒發初/中級技能證書[[webpage 13]]。
三、企業內部培訓體系參考
1. 鶴山山頂餐飲管理有限公司（覆蓋茂名周邊）
崗位：見習經理（廳面方向）。
培訓內容：新員工培訓、廳面管理、核心系統課程（每月定期）。
晉升路徑：見習經理→店長，月綜合收入5,500–6,000元+提成[[webpage 7]]。
福利：帶教培訓、父母金（管理層直系親屬補貼）、員工折扣。
2. 云學堂企業定制方案
適用企業：如樂益餐飲、聚源餐飲等。
系統功能：
在線課程（食品安全、成本管控、數字化營銷）。
OJT帶教培訓、崗位能力模型搭建。
學習效果數據分析[[webpage 137]][[webpage 145]]。
四、市場化培訓機構
1. 茂名昌創小吃培訓
課程：涵蓋快餐管理、川湘菜系技術、鹵味連鎖運營等，側重創業實戰。
地址：茂南校區，咨詢電話：[[webpage 12]]。
?? 五、選擇建議
合規性需求（食品安全）：優先參加組織的免費線上培訓[[webpage 132]]。
職業發展：考取公共營養師或報讀高職專業課程（如茂職院）提升資質[[webpage 20]][[webpage 35]]。
創業/連鎖管理：選擇昌創小吃等機構的技術+運營課程，或加入企業管培生計劃（如山頂餐飲）積累經驗[[webpage 7]][[webpage 12]]。
企業定制內訓：采用云學堂SAAS平臺搭建體系，成本可控且數據可追蹤[[webpage 144]]。
> 提示：部分(fen)培訓需核實機構資(zi)質（如金英職校擁有人社局許可[[webpage 13]]），建議(yi)實地考察(cha)課程(cheng)匹(pi)配度。
轉載：//bamboo-vinegar.cn/zixun_detail/471192.html
