從巨虧45億到大賺13億，海(hai)(hai)底撈做(zuo)對了(le)什(shen)(shen)么(me)(me)？在(zai)幾年前，海(hai)(hai)底撈爆(bao)過一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)事(shi)情(qing)，海(hai)(hai)底撈的(de)(de)廚房有(you)(you)(you)(you)老鼠，而(er)且(qie)海(hai)(hai)底撈不(bu)僅有(you)(you)(you)(you)老鼠，還有(you)(you)(you)(you)記者拍了(le)一(yi)(yi)條視頻(pin)，海(hai)(hai)底撈的(de)(de)員工(gong)拿舀湯(tang)的(de)(de)勺子(zi)舀地溝(gou)油(you)，然后(hou)(hou)把這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)(ge)(ge)新(xin)聞一(yi)(yi)爆(bao)出(chu)來(lai)。海(hai)(hai)底撈第一(yi)(yi)反應是(shi)什(shen)(shen)么(me)(me)？他沒有(you)(you)(you)(you)甩(shuai)鍋，而(er)是(shi)選擇了(le)主動(dong)承擔，非常了(le)不(bu)起。海(hai)(hai)底撈的(de)(de)董(dong)事(shi)會第一(yi)(yi)時(shi)間(jian)站出(chu)來(lai)，這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)(ge)(ge)責任由董(dong)事(shi)會來(lai)承擔，這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)(ge)(ge)事(shi)情(qing)跟(gen)(gen)普(pu)通員工(gong)沒有(you)(you)(you)(you)必然的(de)(de)關系(xi)，這(zhe)(zhe)是(shi)自己(ji)的(de)(de)管理(li)出(chu)現了(le)疏忽，而(er)且(qie)相(xiang)信(xin)應該(gai)不(bu)是(shi)一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)門店(dian)有(you)(you)(you)(you)出(chu)現這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)(ge)(ge)問題，所(suo)有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)門店(dian)很有(you)(you)(you)(you)可能都(dou)有(you)(you)(you)(you)類似的(de)(de)狀況(kuang)，所(suo)以所(suo)有(you)(you)(you)(you)門店(dian)停業整頓，然后(hou)(hou)把這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)(ge)(ge)問題處(chu)理(li)到徹底。所(suo)以當這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)(ge)(ge)事(shi)情(qing)一(yi)(yi)出(chu)來(lai)的(de)(de)時(shi)候，這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)(ge)(ge)處(chu)理(li)的(de)(de)方式(shi)跟(gen)(gen)平常看到的(de)(de)很多的(de)(de)其他的(de)(de)危機(ji)事(shi)件(jian)的(de)(de)處(chu)理(li)的(de)(de)方式(shi)完(wan)全不(bu)一(yi)(yi)樣(yang)。比如有(you)(you)(you)(you)很多五星級(ji)酒店(dian)，有(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)段時(shi)間(jian)爆(bao)雷，這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)(ge)(ge)員工(gong)用刷(shua)(shua)馬(ma)桶的(de)(de)刷(shua)(shua)子(zi)刷(shua)(shua)杯子(zi)，然后(hou)(hou)這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)(ge)(ge)新(xin)聞一(yi)(yi)爆(bao)出(chu)來(lai)以后(hou)(hou)，他們的(de)(de)處(chu)理(li)的(de)(de)方式(shi)是(shi)什(shen)(shen)么(me)(me)？
第(di)一個，這(zhe)個員工(gong)不(bu)是我們的正式員工(gong)。
第二個，我們有(you)規則(ze)，不允(yun)許用(yong)刷馬桶的這個刷子刷杯子，他屬于違規操(cao)作。
第三(san)個(ge)，我們已經把這個(ge)員(yuan)工開除了(le)。
所以海底(di)撈(lao)(lao)跟(gen)這(zhe)(zhe)(zhe)些五星級酒店等(deng)等(deng)處(chu)理的(de)這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)方法(fa)完全不一(yi)樣。緊接著他(ta)們(men)又立馬出(chu)了(le)，接下(xia)來他(ta)們(men)要(yao)(yao)怎么樣做，要(yao)(yao)把所有(you)的(de)海底(di)撈(lao)(lao)的(de)門(men)店進行停業整(zheng)頓，然(ran)后(hou)(hou)要(yao)(yao)跟(gen)滅蟑螂滅鼠(shu)的(de)公(gong)司聯合(he)，然(ran)后(hou)(hou)廚房要(yao)(yao)升級改造。所以現(xian)在(zai)海底(di)撈(lao)(lao)去吃(chi)飯的(de)時(shi)(shi)候多了(le)一(yi)項服務(wu)，就(jiu)是(shi)你可(ke)以去隨時(shi)(shi)隨地的(de)參觀廚房。當這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)危機事件處(chu)理完了(le)以后(hou)(hou)，很多海底(di)撈(lao)(lao)的(de)客戶(hu)都(dou)幫海底(di)撈(lao)(lao)說(shuo)誰家廚房還沒一(yi)個(ge)老鼠(shu)了(le)，結(jie)果客戶(hu)都(dou)站出(chu)來為海底(di)撈(lao)(lao)說(shuo)話了(le)。因此，這(zhe)(zhe)(zhe)就(jiu)是(shi)在(zai)處(chu)理危機的(de)時(shi)(shi)候快速放(fang)大公(gong)開象限。同(tong)時(shi)(shi)，作(zuo)為管理者的(de)我們(men)，勇于去承擔最終帶來的(de)一(yi)個(ge)好的(de)結(jie)果。
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