這(zhe)(zhe)幾年(nian)經(jing)濟下(xia)(xia)行，很(hen)多(duo)企(qi)業遇到(dao)(dao)了(le)(le)一(yi)些(xie)挑戰。快消(xiao)零食怎(zen)么樣(yang)在(zai)這(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)消(xiao)費局勢下(xia)(xia)，它能夠(gou)成(cheng)為一(yi)門好生(sheng)意？今天(tian)有(you)很(hen)多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)網(wang)(wang)紅(hong)產品(pin)(pin)(pin)(pin)都做(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)非(fei)常不(bu)錯，但有(you)些(xie)網(wang)(wang)紅(hong)產品(pin)(pin)(pin)(pin)卻是(shi)曇(tan)花一(yi)現。在(zai)這(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)復雜(za)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)濟背(bei)景下(xia)(xia)，為什么王(wang)小鹵(lu)這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)它卻能連續三(san)年(nian)成(cheng)為虎皮鳳爪這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)品(pin)(pin)(pin)(pin)類的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)領跑者？也(ye)許有(you)些(xie)消(xiao)費者他(ta)沒(mei)(mei)有(you)聽過王(wang)小鹵(lu)這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)，這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)它成(cheng)立于(yu)2016年(nian)，他(ta)不(bu)是(shi)一(yi)上來(lai)就(jiu)開(kai)(kai)始賣(mai)虎皮鳳爪的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，它剛開(kai)(kai)始賣(mai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)豬(zhu)蹄(ti)(ti)，采用的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)一(yi)種公眾(zhong)號賣(mai)貨的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)售賣(mai)方式(shi)，當(dang)時開(kai)(kai)業的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候就(jiu)比(bi)較(jiao)火，曾(ceng)經(jing)創(chuang)造過一(yi)個(ge)(ge)小時賣(mai)出1萬只豬(zhu)蹄(ti)(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)業績。當(dang)然豬(zhu)蹄(ti)(ti)賣(mai)爆之(zhi)后(hou)，又沒(mei)(mei)有(you)創(chuang)新(xin)，也(ye)沒(mei)(mei)有(you)做(zuo)更多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)渠(qu)道(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)銷。在(zai)2016年(nian)年(nian)底(di)，當(dang)公眾(zhong)號的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)流量開(kai)(kai)始全(quan)面下(xia)(xia)滑之(zhi)后(hou)，他(ta)們(men)家(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)意就(jiu)一(yi)度(du)跌落(luo)到(dao)(dao)了(le)(le)谷底(di)。王(wang)小鹵(lu)這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)在(zai)遭遇到(dao)(dao)了(le)(le)這(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)挫(cuo)以后(hou)，他(ta)們(men)及時的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)做(zuo)了(le)(le)自(zi)我反(fan)思(si)(si)，于(yu)是(shi)在(zai)2018年(nian)，王(wang)小鹵(lu)創(chuang)始人(ren)兼CEO的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)王(wang)雄(xiong)(xiong)，他(ta)召開(kai)(kai)了(le)(le)兩(liang)場私董會，任由(you)大(da)家(jia)進(jin)行批(pi)(pi)評(ping)，這(zhe)(zhe)些(xie)批(pi)(pi)評(ping)有(you)來(lai)自(zi)內部的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，也(ye)有(you)來(lai)自(zi)外部的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，他(ta)們(men)分(fen)別(bie)從選品(pin)(pin)(pin)(pin)、渠(qu)道(dao)、供應(ying)鏈、選址全(quan)面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)進(jin)行復盤。面對這(zhe)(zhe)些(xie)批(pi)(pi)判，創(chuang)始人(ren)王(wang)雄(xiong)(xiong)采取的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)謙卑(bei)虛心接受的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)態度(du)。反(fan)省成(cheng)就(jiu)偉人(ren)，贊美(mei)成(cheng)就(jiu)天(tian)才(cai)。所以王(wang)雄(xiong)(xiong)在(zai)通過思(si)(si)考以后(hou)，他(ta)真的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)做(zuo)出了(le)(le)一(yi)個(ge)(ge)所有(you)人(ren)都想不(bu)到(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)決策(ce)，除了(le)(le)保留王(wang)小鹵(lu)這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)名(ming)，其(qi)他(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)全(quan)部推倒重(zhong)來(lai)，很(hen)多(duo)會想不(bu)做(zuo)豬(zhu)蹄(ti)(ti)這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)品(pin)(pin)(pin)(pin)類了(le)(le)，那(nei)到(dao)(dao)底(di)做(zuo)什么？創(chuang)始人(ren)王(wang)雄(xiong)(xiong)沒(mei)(mei)有(you)著(zhu)急(ji)選品(pin)(pin)(pin)(pin)類，他(ta)反(fan)而是(shi)在(zai)接受了(le)(le)大(da)家(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)批(pi)(pi)評(ping)以后(hou)，開(kai)(kai)始繼續深度(du)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)反(fan)思(si)(si)。為什么我們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)豬(zhu)蹄(ti)(ti)生(sheng)意就(jiu)是(shi)做(zuo)不(bu)好？通過討論，王(wang)小鹵(lu)內部團隊終于(yu)得出了(le)(le)以下(xia)(xia)三(san)條結論。
第(di)一，食(shi)用的體驗差(cha)。豬蹄其實它不太方便(bian)在辦公(gong)室等(deng)場(chang)合食(shi)用。
第二，產(chan)品的復(fu)購率比(bi)較(jiao)低(di)。因為(wei)(wei)它的食用(yong)場(chang)景(jing)有限，所以(yi)消(xiao)費(fei)者就不會去(qu)頻繁的購買。其實(shi)任何一個(ge)(ge)產(chan)品它的場(chang)景(jing)非(fei)常(chang)重要。比(bi)如當(dang)年(nian)王(wang)老吉，他能夠起來，其實(shi)就是打的宵夜(ye)燒烤這(zhe)些(xie)場(chang)景(jing)，因為(wei)(wei)這(zhe)些(xie)場(chang)景(jing)對于去(qu)火是一個(ge)(ge)重度(du)的需求，所以(yi)王(wang)老吉在這(zhe)個(ge)(ge)場(chang)景(jing)當(dang)中非(fei)常(chang)成(cheng)功。王(wang)小鹵這(zhe)個(ge)(ge)豬蹄(ti)如果沒(mei)有這(zhe)個(ge)(ge)場(chang)景(jing)消(xiao)費(fei)，其實(shi)很難形成(cheng)復(fu)購。
第三(san)，就是物(wu)流(liu)的成本過高。用順豐快遞發豬蹄，其實成本是非常之高的。
所以(yi)以(yi)上(shang)總(zong)結以(yi)后，再后來他們就圍繞(rao)著這(zhe)些經驗和教訓(xun)，從而重新的(de)(de)開始選擇品類，也就是他們要(yao)選擇使用體驗好(hao)，復(fu)購率(lv)高、運輸(shu)成本(ben)低的(de)(de)品類。終于(yu)，王(wang)小鹵內部團(tuan)隊在2019年在鳳爪這(zhe)個(ge)品類找(zhao)到了(le)符合這(zhe)三(san)個(ge)需求(qiu)點的(de)(de)產(chan)品，抓住(zhu)了(le)當時正在興(xing)起的(de)(de)直播帶貨的(de)(de)風口(kou)，于(yu)是順利的(de)(de)進(jin)入(ru)了(le)增(zeng)長的(de)(de)快車道(dao)。短短的(de)(de)三(san)年時間，他們就將銷售額從2000萬(wan)元干掉了(le)八個(ge)億，實(shi)現了(le)業績的(de)(de)高速增(zeng)長。所以(yi)回(hui)顧王(wang)小鹵的(de)(de)成功(gong)經驗，其(qi)實(shi)不難(nan)發現，一個(ge)企業家(jia)接受批評和自(zi)我批評的(de)(de)這(zhe)份勇氣非常重要(yao)。善于(yu)從失敗(bai)當中，從挫(cuo)折(zhe)當中去總(zong)結自(zi)己的(de)(de)不足(zu)，才能夠在挫(cuo)折(zhe)當中迎來新的(de)(de)機遇和成長。
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