日(ri)本(ben)(ben)麥當勞(lao)(lao)(lao)的(de)(de)(de)公司，在(zai)世(shi)界的(de)(de)(de)麥當勞(lao)(lao)(lao)公司里面(mian)業(ye)(ye)績都(dou)是最好(hao)的(de)(de)(de)，他(ta)的(de)(de)(de)業(ye)(ye)績恢復其(qi)實就靠這三招。今天翻(fan)出了一(yi)(yi)本(ben)(ben)2019年買(mai)的(de)(de)(de)經濟雜(za)志周刊，上(shang)面(mian)有一(yi)(yi)篇(pian)關于日(ri)本(ben)(ben)麥當勞(lao)(lao)(lao)公司業(ye)(ye)績恢復的(de)(de)(de)這么一(yi)(yi)個文章，寫的(de)(de)(de)非常(chang)好(hao)，介紹給大(da)家。這上(shang)邊的(de)(de)(de)采訪的(de)(de)(de)是日(ri)本(ben)(ben)麥當勞(lao)(lao)(lao)的(de)(de)(de)社長薩(sa)拉卡薩(sa)諾瓦社長，他(ta)對(dui)于自己的(de)(de)(de)業(ye)(ye)績恢復提出了一(yi)(yi)個三點(dian)建議。他(ta)介紹這三點(dian)，我(wo)覺(jue)得(de)對(dui)于我(wo)們現在(zai)的(de)(de)(de)國內(nei)做零售企業(ye)(ye)，餐(can)飲企業(ye)(ye)的(de)(de)(de)伙伴(ban)們都(dou)非常(chang)有借鑒意義。
1、他說的(de)第一點，堅(jian)決聽消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)聲(sheng)音，在店鋪里面把消(xiao)費(fei)者(zhe)喜歡(huan)的(de)產品和消(xiao)費(fei)者(zhe)喜歡(huan)的(de)賣場氛(fen)圍重新再打(da)造出來。
2、把本部集(ji)權的(de)(de)管理(li)的(de)(de)方(fang)式放權給基層(ceng)，同時又(you)非常(chang)注重基層(ceng)的(de)(de)培訓，而且(qie)是結(jie)合科技(ji)的(de)(de)手段。把培訓這(zhe)個(ge)業務(wu)變得非常(chang)有樂趣，不能(neng)再(zai)枯燥。
3、就是放(fang)棄打價(jia)格戰，要注重商(shang)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)質，注重和供(gong)應(ying)商(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)關系(xi)，和供(gong)應(ying)商(shang)一(yi)定要共贏(ying)，這(zhe)是他強調的(de)(de)(de)(de)(de)內容。我(wo)(wo)記得當(dang)時我(wo)(wo)們(men)(men)工作的(de)(de)(de)(de)(de)時候，2015、16確實(shi)這(zhe)個麥(mai)當(dang)勞(lao)的(de)(de)(de)(de)(de)東(dong)西比較便(bian)宜(yi)，但是對他沒(mei)有什(shen)么特(te)別深刻的(de)(de)(de)(de)(de)印象(xiang)。沒(mei)想(xiang)到重新看一(yi)下2019年的(de)(de)(de)(de)(de)報道(dao)，他的(de)(de)(de)(de)(de)業績已經恢復(fu)了，說明(ming)他做(zuo)這(zhe)三招是符合(he)消費(fei)(fei)者需求的(de)(de)(de)(de)(de)，就是把消費(fei)(fei)者喜(xi)歡的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)和氛圍(wei)重新打造出(chu)來，激(ji)勵一(yi)線(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)店鋪通過(guo)培訓基(ji)本(ben)功(gong)變扎(zha)實(shi)。這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)(de)話讓一(yi)線(xian)去創(chuang)造更大的(de)(de)(de)(de)(de)銷售額和利潤(run)額，不再打價(jia)格戰了，而是在(zai)商(shang)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)質上和供(gong)應(ying)商(shang)一(yi)起通過(guo)好的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)創(chuang)造更好的(de)(de)(de)(de)(de)利潤(run)，本(ben)部供(gong)應(ying)商(shang)店鋪能實(shi)現雙贏(ying)或多贏(ying)。所以他的(de)(de)(de)(de)(de)這(zhe)三點建議(yi)，放(fang)在(zai)我(wo)(wo)們(men)(men)今(jin)天來講，對于我(wo)(wo)們(men)(men)國內的(de)(de)(de)(de)(de)連鎖(suo)企業，我(wo)(wo)覺得都(dou)是挺有借鑒(jian)意(yi)義的(de)(de)(de)(de)(de)。
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