一(yi)(yi)(yi)(yi)碗(wan)涼(liang)面就(jiu)能決(jue)定便(bian)(bian)利(li)店(dian)(dian)企(qi)業夏(xia)天(tian)(tian)(tian)的(de)(de)(de)(de)銷(xiao)售額(e)提升(sheng)的(de)(de)(de)(de)幅度。最近大(da)(da)家(jia)能感(gan)覺(jue)(jue)到(dao)天(tian)(tian)(tian)氣(qi)熱(re)了(le)，大(da)(da)家(jia)到(dao)便(bian)(bian)利(li)店(dian)(dian)里(li)邊發現(xian)他(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)商品(pin)(pin)結(jie)構發生變(bian)(bian)化(hua)了(le)沒有(you)(you)(you)(you)呢？我(wo)給大(da)(da)家(jia)說一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)有(you)(you)(you)(you)意思的(de)(de)(de)(de)現(xian)象。如(ru)果這(zhe)(zhe)個(ge)便(bian)(bian)利(li)店(dian)(dian)里(li)面他(ta)(ta)開始在夏(xia)天(tian)(tian)(tian)的(de)(de)(de)(de)3 4月(yue)份(fen)推(tui)出這(zhe)(zhe)個(ge)涼(liang)面了(le)，你(ni)一(yi)(yi)(yi)(yi)定要關(guan)注他(ta)(ta)一(yi)(yi)(yi)(yi)下這(zhe)(zhe)個(ge)店(dian)(dian)鋪的(de)(de)(de)(de)產品(pin)(pin)研(yan)發能力和(he)(he)他(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)營(ying)銷(xiao)能力和(he)(he)運(yun)營(ying)能力應(ying)該都(dou)是(shi)不一(yi)(yi)(yi)(yi)般的(de)(de)(de)(de)，為什么(me)呢？因(yin)為對(dui)于(yu)便(bian)(bian)利(li)店(dian)(dian)來講，滿足消(xiao)費者(zhe)(zhe)的(de)(de)(de)(de)急(ji)需，引領消(xiao)費者(zhe)(zhe)生活的(de)(de)(de)(de)這(zhe)(zhe)么(me)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)業態的(de)(de)(de)(de)話(hua)，每年的(de)(de)(de)(de)三(san)月(yue)份(fen)和(he)(he)9月(yue)份(fen)是(shi)氣(qi)溫(wen)發生變(bian)(bian)化(hua)的(de)(de)(de)(de)時候(hou)(hou)。那(nei)么(me)消(xiao)費者(zhe)(zhe)對(dui)吃它(ta)的(de)(de)(de)(de)味覺(jue)(jue)、體感(gan)、溫(wen)度會發生巨大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)變(bian)(bian)化(hua)。在三(san)月(yue)份(fen)的(de)(de)(de)(de)時候(hou)(hou)，氣(qi)溫(wen)要上升(sheng)，今天(tian)(tian)(tian)有(you)(you)(you)(you)點(dian)冷，在這(zhe)(zhe)個(ge)時候(hou)(hou)我(wo)們把涼(liang)面推(tui)出來的(de)(de)(de)(de)時候(hou)(hou)，就(jiu)會讓消(xiao)費者(zhe)(zhe)感(gan)覺(jue)(jue)到(dao)，夏(xia)天(tian)(tian)(tian)可能到(dao)了(le)。他(ta)(ta)對(dui)你(ni)這(zhe)(zhe)個(ge)店(dian)(dian)鋪如(ru)果有(you)(you)(you)(you)個(ge)記憶的(de)(de)(de)(de)話(hua)，那(nei)你(ni)夏(xia)天(tian)(tian)(tian)他(ta)(ta)在選(xuan)擇(ze)要吃涼(liang)的(de)(de)(de)(de)東(dong)西(xi)，那(nei)涼(liang)面是(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)代(dai)表性的(de)(de)(de)(de)東(dong)西(xi)，那(nei)跟涼(liang)的(de)(de)(de)(de)有(you)(you)(you)(you)關(guan)系的(de)(de)(de)(de)。比如(ru)低(di)溫(wen)飲品(pin)(pin)、低(di)溫(wen)奶制品(pin)(pin)，還有(you)(you)(you)(you)飲料、啤(pi)酒，它(ta)都(dou)是(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)連(lian)串的(de)(de)(de)(de)，都(dou)會留下記憶。
那么(me)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)涼(liang)面(mian)(mian)(mian)不是(shi)說(shuo)你(ni)有涼(liang)面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)就好，這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)涼(liang)面(mian)(mian)(mian)一定要(yao)(yao)給(gei)他留下(xia)(xia)記(ji)憶，就一定要(yao)(yao)好吃。所以你(ni)在面(mian)(mian)(mian)上(shang)要(yao)(yao)下(xia)(xia)功夫(fu)，醬包上(shang)要(yao)(yao)下(xia)(xia)功夫(fu)，你(ni)在在配(pei)料(liao)上(shang)要(yao)(yao)下(xia)(xia)功夫(fu)。因為中國(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)飲食(shi)文化(hua)博大(da)(da)精深，每個(ge)地方都有每個(ge)地方的(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)，你(ni)一定要(yao)(yao)符合當地的(de)(de)(de)(de)(de)口味。你(ni)要(yao)(yao)能(neng)(neng)(neng)把這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)面(mian)(mian)(mian)做出來，而(er)不是(shi)隨(sui)隨(sui)便便去(qu)進(jin)一個(ge)通過的(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)，這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)是(shi)非常不容易的(de)(de)(de)(de)(de)。最近我(wo)也看到了很(hen)多的(de)(de)(de)(de)(de)企(qi)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)慢慢的(de)(de)(de)(de)(de)在這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)上(shang)面(mian)(mian)(mian)開始按照季節性的(de)(de)(de)(de)(de)產品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)營銷計(ji)劃，商品(pin)研(yan)發計(ji)劃去(qu)推出。這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)些(xie)(xie)產品(pin)是(shi)非常好的(de)(de)(de)(de)(de)。但是(shi)在便利(li)店行業(ye)里面(mian)(mian)(mian)，還有大(da)(da)多數(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)企(qi)業(ye)其(qi)實沒(mei)有具備這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)能(neng)(neng)(neng)力的(de)(de)(de)(de)(de)。你(ni)沒(mei)有這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)產品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)話，那你(ni)在夏天你(ni)的(de)(de)(de)(de)(de)銷售的(de)(de)(de)(de)(de)提(ti)(ti)升(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)幅(fu)度(du)只能(neng)(neng)(neng)生硬的(de)(de)(de)(de)(de)去(qu)靠一些(xie)(xie)冰(bing)激凌飲料(liao)，這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)是(shi)有限的(de)(de)(de)(de)(de)。所以在這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)季節變化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)時候(hou)，我(wo)們3 4月(yue)份(fen)推出一碗(wan)涼(liang)面(mian)(mian)(mian)。到9月(yue)份(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)時候(hou)，我(wo)們可能(neng)(neng)(neng)要(yao)(yao)推出一些(xie)(xie)熱的(de)(de)(de)(de)(de)東西。這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)時候(hou)把消費者的(de)(de)(de)(de)(de)記(ji)憶點抓住(zhu)，我(wo)們半(ban)年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)銷售額可能(neng)(neng)(neng)就會有大(da)(da)幅(fu)度(du)的(de)(de)(de)(de)(de)提(ti)(ti)升(sheng)。
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