只售(shou)賣五款水餃的喜家德，為什么(me)年營業額超(chao)過30億？喜家德到底有什么(me)獨特之處呢？其實它有以下(xia)幾個原因。
第一個，專注的品牌定位。旗下的創(chuang)始(shi)人高(gao)德福曾經說過，他說他這(zhe)一輩子只做好水(shui)餃(jiao)這(zhe)一件事(shi)，要做好餃(jiao)子界的鼎泰豐。
第(di)二個，專(zhuan)業(ye)的品(pin)類細分(fen)。都知(zhi)道水(shui)(shui)餃(jiao)(jiao)它(ta)是(shi)一(yi)個大品(pin)類，在(zai)(zai)這個大品(pin)類當中，喜家(jia)(jia)德(de)它(ta)只做(zuo)5款水(shui)(shui)餃(jiao)(jiao)，而(er)(er)且(qie)把這5款款款都要(yao)做(zuo)精，它(ta)的招牌產(chan)(chan)品(pin)就是(shi)蝦(xia)三(san)鮮水(shui)(shui)餃(jiao)(jiao)。它(ta)的蝦(xia)仁光人工的選(xuan)擇(ze)就需(xu)要(yao)三(san)道工序，再加(jia)上雞蛋，一(yi)定(ding)要(yao)通過(guo)四分(fen)鐘(zhong)的低溫小炒，而(er)(er)韭菜需(xu)要(yao)近十(shi)道的工序。所以為了(le)監控產(chan)(chan)品(pin)的品(pin)質，在(zai)(zai)水(shui)(shui)餃(jiao)(jiao)出(chu)餐(can)的地(di)方專(zhuan)門安裝了(le)一(yi)個設備(bei)，每一(yi)道水(shui)(shui)餃(jiao)(jiao)出(chu)餐(can)的時候，這個設備(bei)就會抓拍(pai)，然后通過(guo)ai大數據的模型來監測(ce)(ce)、評測(ce)(ce)和(he)打分(fen)，看看這個水(shui)(shui)餃(jiao)(jiao)是(shi)不是(shi)符合(he)產(chan)(chan)品(pin)品(pin)質，符合(he)公司要(yao)求，就是(shi)靠著這種產(chan)(chan)品(pin)品(pin)質的嚴苛(ke)，把控，喜家(jia)(jia)德(de)的產(chan)(chan)品(pin)里深(shen)受顧客好評。
第三個(ge)，內部(bu)借(jie)力。喜(xi)(xi)家(jia)德，有一個(ge)358模式(shi)，這個(ge)模式(shi)就把(ba)內部(bu)所(suo)有的(de)(de)力量給團結起來了，最終引導大(da)家(jia)力出一孔(kong)，真正的(de)(de)把(ba)喜(xi)(xi)家(jia)德這個(ge)品牌，推向了全(quan)社會(hui)，成為了水餃領域(yu)。
這個(ge)358模式，它就是(shi)三(san)個(ge)數字。
第一(yi)個數字(zi)三，是3%。就(jiu)是在所(suo)有的(de)(de)店長里面(mian)推選出店長排名靠前的(de)(de)。他可以(yi)獲得開店的(de)(de)3%的(de)(de)干股。
第二個數字(zi)五，是5%。所有的(de)店長(chang)如(ru)果要去培(pei)養新店長(chang)，在新開(kai)的(de)門店，他可以獲得投資入(ru)股5%的(de)機會。
第三(san)個數字八(ba)，是8%。店長(chang)培養(yang)五名新店長(chang)可(ke)以成為經理，獲得區(qu)域門店投資入股8%。
就是這(zhe)個358模式，把所有(you)內部的(de)精英的(de)店長全部聚集(ji)在一起，而且(qie)促使他(ta)們不(bu)斷的(de)去培養新的(de)店長，師傅帶(dai)徒弟。所以內部的(de)人(ren)才梯隊也建立起來了。
第(di)四個(ge)(ge)，光有內部(bu)接(jie)力(li)不行，還(huan)有外部(bu)接(jie)力(li)。所以第(di)四個(ge)(ge)就是利用(yong)了合(he)伙人的模式，創建城市合(he)伙人模式，在全(quan)國各地招納人才來一起開店，這個(ge)(ge)不是加盟店，是我(wo)招募你(ni)，然(ran)后(hou)我(wo)們倆共同來把這個(ge)(ge)店經營(ying)，和(he)你(ni)一起出錢，一起經營(ying)，然(ran)后(hou)我(wo)們利益共享。當然(ran)風險也(ye)共擔(dan)。
就是以(yi)上(shang)的這四(si)個(ge)點，每一(yi)個(ge)點喜家(jia)(jia)德都把(ba)它做的特別到位。所(suo)以(yi)喜家(jia)(jia)德才成為了(le)餃子界的知(zhi)名(ming)。
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