其實咱們考核有三種狀態，然后特(te)別是第三種狀態的(de)話(hua)，我們不建議很多(duo)老(lao)板去考核。
1、考(kao)(kao)核(he)(he)的(de)(de)第一(yi)種(zhong)狀態叫看(kan)得(de)見的(de)(de)。拿(na)服務員舉例子，說我(wo)(wo)們(men)(men)一(yi)眼能看(kan)到的(de)(de)，比如(ru)說他的(de)(de)儀(yi)容(rong)儀(yi)表我(wo)(wo)們(men)(men)也(ye)能看(kan)到，然后可以(yi)遵循儀(yi)容(rong)儀(yi)表的(de)(de)標準也(ye)可以(yi)。他所負(fu)責區(qu)域的(de)(de)衛生(sheng)，我(wo)(wo)們(men)(men)一(yi)眼能看(kan)得(de)到，也(ye)包含(han)說他的(de)(de)這(zhe)個(ge)(ge)物(wu)品規劃、擺臺，他的(de)(de)備餐柜的(de)(de)物(wu)品整理等等，這(zhe)些個(ge)(ge)都是我(wo)(wo)們(men)(men)直(zhi)(zhi)觀可以(yi)看(kan)得(de)見的(de)(de)，所以(yi)就是可以(yi)看(kan)的(de)(de)很全的(de)(de)。所以(yi)這(zhe)種(zhong)考(kao)(kao)核(he)(he)我(wo)(wo)們(men)(men)可以(yi)考(kao)(kao)核(he)(he)，叫做直(zhi)(zhi)觀考(kao)(kao)核(he)(he)。這(zhe)個(ge)(ge)直(zhi)(zhi)觀考(kao)(kao)核(he)(he)一(yi)般建議(yi)其(qi)實我(wo)(wo)們(men)(men)日(ri)考(kao)(kao)核(he)(he)，那(nei)么日(ri)考(kao)(kao)核(he)(he)因為(wei)我(wo)(wo)們(men)(men)一(yi)下能看(kan)完的(de)(de)。
2、第二(er)種(zhong)考(kao)核(he)(he)(he)數據是(shi)看(kan)(kan)(kan)不(bu)全的(de)(de)(de)(de)。服務員的(de)(de)(de)(de)上菜流(liu)(liu)程，或(huo)者他(ta)的(de)(de)(de)(de)這(zhe)個(ge)(ge)他(ta)的(de)(de)(de)(de)話術。可能(neng)你(ni)(ni)經(jing)過這(zhe)個(ge)(ge)員工(gong)(gong)的(de)(de)(de)(de)身邊，你(ni)(ni)看(kan)(kan)(kan)只是(shi)一(yi)個(ge)(ge)點(dian)(dian)。他(ta)整(zheng)個(ge)(ge)從開(kai)始(shi)到結尾的(de)(de)(de)(de)這(zhe)個(ge)(ge)整(zheng)體操作，我(wo)(wo)們(men)是(shi)看(kan)(kan)(kan)不(bu)到的(de)(de)(de)(de)，是(shi)不(bu)是(shi)？所以(yi)說(shuo)在經(jing)歷我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)整(zheng)個(ge)(ge)巡臺的(de)(de)(de)(de)時(shi)候，在巡視的(de)(de)(de)(de)時(shi)候，你(ni)(ni)偶爾也就只能(neng)看(kan)(kan)(kan)一(yi)個(ge)(ge)點(dian)(dian)或(huo)者是(shi)一(yi)個(ge)(ge)片(pian)段。這(zhe)種(zhong)考(kao)核(he)(he)(he)的(de)(de)(de)(de)事你(ni)(ni)就看(kan)(kan)(kan)不(bu)全的(de)(de)(de)(de)，這(zhe)種(zhong)看(kan)(kan)(kan)不(bu)全的(de)(de)(de)(de)不(bu)建議(yi)(yi)日(ri)考(kao)核(he)(he)(he)，因為(wei)你(ni)(ni)沒法考(kao)核(he)(he)(he)。你(ni)(ni)不(bu)可能(neng)說(shuo)經(jing)理我(wo)(wo)就始(shi)終看(kan)(kan)(kan)著他(ta)，是(shi)不(bu)是(shi)？因為(wei)你(ni)(ni)所看(kan)(kan)(kan)的(de)(de)(de)(de)員工(gong)(gong)很多。這(zhe)種(zhong)情(qing)況下(xia)，適(shi)合月考(kao)核(he)(he)(he)。有(you)很多企業他(ta)很容易(yi)會把這(zhe)個(ge)(ge)事忽略掉(diao)，說(shuo)就是(shi)對(dui)(dui)于員工(gong)(gong)的(de)(de)(de)(de)，比如(ru)說(shuo)整(zheng)體的(de)(de)(de)(de)服務技能(neng)，工(gong)(gong)作流(liu)(liu)流(liu)(liu)程，他(ta)的(de)(de)(de)(de)話術等等，這(zhe)個(ge)(ge)看(kan)(kan)(kan)不(bu)清了，所以(yi)說(shuo)第二(er)點(dian)(dian)建議(yi)(yi)我(wo)(wo)們(men)做(zuo)這(zhe)種(zhong)考(kao)核(he)(he)(he)。通過對(dui)(dui)員工(gong)(gong)月考(kao)核(he)(he)(he)的(de)(de)(de)(de)方式(shi)，也能(neng)反映出(chu)(chu)我(wo)(wo)們(men)經(jing)理對(dui)(dui)我(wo)(wo)培(pei)訓(xun)(xun)員工(gong)(gong)一(yi)些(xie)(xie)個(ge)(ge)服務類技能(neng)的(de)(de)(de)(de)一(yi)個(ge)(ge)培(pei)訓(xun)(xun)情(qing)況和一(yi)些(xie)(xie)個(ge)(ge)教(jiao)練情(qing)況。我(wo)(wo)們(men)也能(neng)透過此項來變相(xiang)考(kao)核(he)(he)(he)這(zhe)個(ge)(ge)經(jing)理的(de)(de)(de)(de)培(pei)訓(xun)(xun)，還有(you)教(jiao)練技能(neng)，我(wo)(wo)們(men)也能(neng)考(kao)得出(chu)(chu)來。
3、第三項(xiang)也就不(bu)(bu)適合考(kao)(kao)(kao)核。第三就是(shi)(shi)看(kan)不(bu)(bu)見(jian)(jian)的(de)(de)。什么是(shi)(shi)看(kan)不(bu)(bu)見(jian)(jian)的(de)(de)呢？比如(ru)說(shuo)(shuo)這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)責任感、然后利他(ta)心、忠誠度(du)、團隊意(yi)識。你(ni)看(kan)他(ta)這(zhe)(zhe)(zhe)些個(ge)什么心、意(yi)識，感覺這(zhe)(zhe)(zhe)些東(dong)西，這(zhe)(zhe)(zhe)些東(dong)西是(shi)(shi)看(kan)不(bu)(bu)見(jian)(jian)摸不(bu)(bu)著的(de)(de)。所(suo)以說(shuo)(shuo)這(zhe)(zhe)(zhe)類(lei)東(dong)西啊不(bu)(bu)要(yao)考(kao)(kao)(kao)核，所(suo)有(you)這(zhe)(zhe)(zhe)些個(ge)微觀(guan)，能驅使微觀(guan)這(zhe)(zhe)(zhe)些東(dong)西的(de)(de)話，不(bu)(bu)是(shi)(shi)考(kao)(kao)(kao)核出來(lai)的(de)(de)，也不(bu)(bu)是(shi)(shi)培訓出來(lai)的(de)(de)。就在我們(men)股權設計(ji)，還有(you)我們(men)薪酬結構(gou)，還有(you)我們(men)考(kao)(kao)(kao)核激勵出來(lai)的(de)(de)，它并不(bu)(bu)是(shi)(shi)說(shuo)(shuo)通過考(kao)(kao)(kao)核培訓來(lai)完成，這(zhe)(zhe)(zhe)一點(dian)這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)是(shi)(shi)很(hen)重(zhong)要(yao)。
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