趙一(yi)波(企業營(ying)銷咨詢專家)
下(xia)沉(chen)市(shi)場(chang)的另類生(sheng)態圈(quan)，你適合下(xia)沉(chen)嗎？
關于下沉市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)總(zong)有一(yi)(yi)些迷之困惑：發源于浙江的(de)綠(lv)(lv)茶餐廳，其(qi)營(ying)業(ye)額在(zai)(zai)南(nan)方(fang)市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)下滑的(de)趨勢下，轉戰北方(fang)三(san)線城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)，在(zai)(zai)北方(fang)市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)又現排隊(dui)盛況、業(ye)績良好(hao)；創立于深圳(zhen)的(de)禾綠(lv)(lv)回轉壽(shou)司，多(duo)(duo)年(nian)征(zheng)戰廣州、上海等南(nan)方(fang)一(yi)(yi)線餐飲市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)，當南(nan)方(fang)一(yi)(yi)線城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)有更多(duo)(duo)強勢對手擠壓時，禾綠(lv)(lv)轉而北上深耕三(san)、四線城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)；這些品牌都(dou)在(zai)(zai)下沉市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)活得很好(hao),下沉市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)真的(de)是掘金市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)嗎？中國市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)是一(yi)(yi)個巨大的(de)疊層世界，擁有著極其(qi)廣闊的(de)下沉市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)和迥異的(de)城(cheng)(cheng)市(shi)(shi)結(jie)構。
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當然，下(xia)(xia)(xia)沉市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)也不是(shi)想來(lai)就(jiu)能來(lai)的(de)(de)(de)，在(zai)(zai)下(xia)(xia)(xia)沉市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)廝(si)殺過的(de)(de)(de)人都(dou)有(you)這樣的(de)(de)(de)體會(hui)，那就(jiu)是(shi)在(zai)(zai)一、二線城市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)很有(you)用的(de)(de)(de)套路(lu)到了(le)三、四線城市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)就(jiu)失靈了(le)；例(li)如(ru)，在(zai)(zai)一線城市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)做得風生水起的(de)(de)(de)肯德基(ji)，下(xia)(xia)(xia)沉市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)就(jiu)不是(shi)特別順(shun)利(li)，甚(shen)至在(zai)(zai)一些縣城的(de)(de)(de)生意都(dou)不如(ru)山寨版的(de)(de)(de)，說明(ming)下(xia)(xia)(xia)沉市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)在(zai)(zai)性(xing)價比和(he)(he)品(pin)(pin)牌(pai)效(xiao)應之間會(hui)有(you)一個彈性(xing)的(de)(de)(de)平衡，這個平衡會(hui)跟隨(sui)不同(tong)品(pin)(pin)類(lei)甚(shen)至不同(tong)地(di)區而有(you)細(xi)微的(de)(de)(de)差異,山寨的(de)(de)(de)肯德基(ji)和(he)(he)正牌(pai)肯德基(ji)價格相差一倍，下(xia)(xia)(xia)沉市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)的(de)(de)(de)消費者會(hui)覺得，同(tong)樣一份炸雞，不會(hui)為了(le)略(lve)微口味的(de)(de)(de)提升，而多花一倍冤枉錢；還有(you)在(zai)(zai)一些更(geng)偏遠的(de)(de)(de)下(xia)(xia)(xia)沉市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)，人們更(geng)喜(xi)歡“山寨品(pin)(pin)牌(pai)”，甚(shen)至在(zai)(zai)*進入的(de)(de)(de)時候發現，山寨早(zao)已(yi)鋪貨有(you)幾年的(de)(de)(de)時間了(le)，已(yi)經形(xing)成了(le)行業壁壘，比如(ru)山寨鞋的(de)(de)(de)品(pin)(pin)牌(pai)，設(she)計緊跟潮(chao)流，質量不輸*，價格還便宜；山寨版的(de)(de)(de)餐飲品(pin)(pin)牌(pai)也備受下(xia)(xia)(xia)沉市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)顧客的(de)(de)(de)喜(xi)愛，畢(bi)竟(jing)在(zai)(zai)下(xia)(xia)(xia)沉市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)中，實用比高(gao)雅更(geng)重(zhong)要。如(ru)果你要沖(chong)入下(xia)(xia)(xia)沉市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)，除了(le)要成為頭部、成為規模*的(de)(de)(de)企業，還要適(shi)當做出戰略(lve)調整，否則便很難生存。
峰瑞資本創始人李(li)豐說：“隨著社交電商的(de)(de)(de)興起，低線城(cheng)市(shi)等下沉(chen)市(shi)場(chang)的(de)(de)(de)消(xiao)費者正在(zai)被(bei)教育成熟，對于(yu)餐飲行業來說，這將(jiang)是一(yi)次巨大的(de)(de)(de)消(xiao)費增量和消(xiao)費升級(ji)的(de)(de)(de)機會。”如今的(de)(de)(de)市(shi)場(chang)形勢，下沉(chen)市(shi)場(chang)確實有大生意(yi)，但需(xu)要我們(men)摘(zhai)掉(diao)一(yi)線城(cheng)市(shi)的(de)(de)(de)上帝視(shi)角的(de)(de)(de)有色(se)眼鏡，做生意(yi)只有真正去擁(yong)抱泥土了解市(shi)場(chang)，才能在(zai)下沉(chen)市(shi)場(chang)的(de)(de)(de)萬億生意(yi)中分到(dao)一(yi)杯羹。
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